コンセプト

 

TORONは、現在、野菜用のVgTORON「ベジとろん」と肉・魚介類・きのこ用のMeTORON「ミーとろん」があります。

食事で不自由な思いをされている要介護者や病気の方に「食べる楽しみを再び取り戻していただく」ことはもちろんのこと、介護する方の負担や施設の経費削減、さらに調理工程における加熱時間の削減等による厨房作業環境改善やECOの実現等、貴施設のクオリティーの更なる充実のために、このTORON「とろん」をご活用いただけましたら幸いです。

概 要

会社名有限会社クリスターコーポレーション
本社〒720-0076 広島県福山市本庄町中一丁目33番23号 サンエービル
TEL/FAXTEL:084-959-6671/FAX:084-959-6672
府中工場〒726-0025 広島県府中市河南町37番地の1
小豆島麺工房〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田287-1
とろん研究所〒726-0076 広島県福山市本庄町中一丁目33番23号
事業内容◆食品事業(麺類等ギフト商材企画製造販売)
◆包装資材事業(ギフト用木箱・紙箱企画製造販売)
◆TORON事業(凍結含浸専用調味料発売元)
設立平成8年5月14日
資本金300万円
役員代表取締役 豊田文彦
取締役   豊田辰彦
取引銀行中国銀行 広島銀行 もみじ銀行
業務提携先㈲アサヒフィルタサービス(福山市・機能性食品共同研究)
広島国際大学(呉市・軟化食品共同研究)
広島女学院大学(広島市・機能性食品共同研究)
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター(広島市・凍結含浸専用調味料共同開発、共同特許保有)
㈱中松(静岡県・TORONパートナーショップ)
川内厨房食器㈱(鹿児島県・TORONパートナーショップ)
カネ中商店㈱(新潟県・TORONパートナーショップ)
㈱ベーシック(北海道・TORONパートナーショップ)
所属団体 福山商工会議所
広島県中小企業家同友会
福山物産協会
広島県飲食業生活衛生同業組合特約指定店

アワード・特許

【アワード】
2007年福山市新事業創出支援事業
2010年第14回ひろぎんベンチャー助成金育成賞金賞
2014年平成25年度やまぎん地域企業助成金
【保有特許】
特許第5435384号「介護食調理用補助剤、これを用いた介護食及び介護食調理用器具」
特許第5674178号「硬質容器入食品およびその製造方法」
【登録商標】
商標登録第5300383号TORON とろん

クリスターコーポレーション とろん研究所

クリスターコーポレーション とろん研究所

見た目はそのままで歯茎や舌で簡単につぶせるほど軟らかい食材をつくることができる凍結含浸法(とうけつがんしんほう)。病院や介護施設等の小規模な厨房で、この凍結含浸法を利用しやすくするために開発されたのが、「凍結含浸専用調味料TORON」です。
 当研究所は、TORONを利用したこの調理法の普及を図るため、広島県総合技術研究所食品工業技術センターと連携して、商品の品質向上はもとより、その効果的な活用法について日々研究を行っています。

 

【所在地】
〒720-0076
広島県福山市本庄町中1-33-23
【TEL】 084-959-6671 
【FAX】 084-959-6672
【アクセス】
JR福山駅北口より徒歩20分、タクシー5分
JR福塩線備後本庄駅より徒歩10分

1F研究室【設備】スチームコンベクションオーブン、ブラストチラーショックフリーザー、冷水チラー、冷凍冷蔵庫、器具消毒庫、レトルト殺菌装置、真空包装機他
2Fとろん研究所事務室
一般社団法人凍結含浸やわらか食を普及する会
3Fセミナールーム定員40名

凍結含浸やわらか食を普及する会

【本会の目的】
当法人は、凍結含浸やわらか調理法の普及を通して
高齢者や咀嚼困難者の福祉の増進を目的とする事業を行うことを目的として設立されました。

 

【所在地】〒720-0076 広島県福山市本庄町中1-33-23 サンエービル2F
【TEL】084-959-6671
【FAX】084-959-6672
【代表者】代表理事 宮﨑 基
【事業内容】 凍結含浸調理法の普及を図るために次の事業を行います。
1.講演会、セミナーの開催、監修、相談会の開催
2.パンフレット、冊子などの作成・配布
3.講師派遣
4.図書出版
5.インターネットの整備
6.指導者育成
7.その他当法人の目的を達成するための事業
【会員】 当法人の会員は次の2種です。
1.正会員  当法人の目的に賛同し入会した者。
2.賛助会員 当法人の事業を援助する為に入会した者。
【会員募集】現在システム整備中。整い次第会員募集を開始します。

当会では、とろん研究所にて「凍結含浸セミナー」を開催しています。

開催日・内容・講師・参加費用については、クリスターコーポレーション社のHPにて都度ご案内します。

http://www.christar.jp

 その他、貴社への訪問講習も承ります。

詳細については、下記までお問い合わせください。
㈲クリスターコーポレーション 豊田
TEL: 084-959-6671 mail: info@christar.jp

アクセスマップ

 

クリスターコーポレーションとろん研究所・一般社団法人凍結含浸やわらか食を普及する会